Khitba Forum - الطبخ - **ملف تجهيزات رمضان متجدد** - Messages http://forum.khitba.com/messages.aspx?TopicID=1344 Khitba Forum - الطبخ - **ملف تجهيزات رمضان متجدد** - Messages en-us http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Jitbit AspNetForum Sat, 02 Jul 2011 07:36:16 GMT Sat, 02 Jul 2011 07:36:16 GMT http://forum.khitba.com/messages.aspx?TopicID=1344 Message from mubarak.alomair
يلا سوي صحن برمضان ودزي ;p]]> Sat, 02 Jul 2011 07:36:16 GMT http://forum.khitba.com/messages.aspx?TopicID=1344 Message from samia22

يعطيك العافيه ...خوش موضوع]]> Thu, 30 Jun 2011 13:59:55 GMT http://forum.khitba.com/messages.aspx?TopicID=1344 Message from mubarak.alomair بالصحه والعافيه عجبنى موضوع وهو

تجهيز الاكل

ووضعه فى الفريزر علشان نكون متفرغين للعبادة فى رمضان

أتمنى من الكل يساعد بها الملف حتى نساعد بعض
ويكون مرجع للكل .........

أولا:
الثوم

أنا اشترييه ونظفيه من قشرة وأغسليه
حطيه بخلاطك واطحنيه
وعبيه بعلبه بلاستيك
وعلى الفريزر ماراح يتغير
ملاحظه:
وقت الحاجه خذي منه ورجعيه على طول

ثانيا:
الفلفل الرومى والجزر والملفوف

طبعا كلنامانستغنى عن هالخلطة اللى
نستخدمها بكل حمساتنا
المكرونات
المعجنات وكل شيء
وهى فلفل رومى وكرنب وجزر
حطيها وافرميها خشن
وحطيها بعلبه بلاستيك وبالفريزر
وممكن توزعينها بأكياس حسب أحتياجك

ثالثا:
الشيرة
أنا طريقتى
2كوب سكر
1كوب ماء
نص ليمونه
أغليهم مع بعض
على نار عاليه
وبعد ماتغلى أوطى النار وأتركها تثقل

لك خيارات متعددة
ممكن نظيف لها
ماءورد وماء زهر
هيل وزعفران

رابعا:
الطماطم
جهزت طماطم مطحون تدرون هو الأكثر استخداما في رمضان

تغسلين الطماطم
وتطحنيه في الفرامه على درجة وسط
وتحطيه في اكياس
وتحفظيها في الفريزر

خامسا:
عجينة للمرقوق

تخلطين (ماء + طحين + ملح ) حتى تتكون عندك عجينة تمديها في الطحين وتقطعيها دوائر

وتحطيها في صينية في الفريزر لين تجمد
وبعيدين تحطيها في اكياس

سادسا:
كرات الشعريه بالباشميل

هاذي الأكله علمتني ياها مرة أخوى من المدينة الله يذكرها بالخير
وذقتها وعجبتني وصدقوني بتعجبكم لأنها لذيذة وغريبه

المقادير :
شعيرية ((بلاليط))
تكسريها وتسلقيها ب(ماء وملح) وتصفيها من الماء
حمسه لحمه مفرومه
لحم مفروم مع بصل وثوم
فلفل رومى وجزر

(اذا تحبي اتضيفي بقدونس وشبت )

البشاميل:
نص أصبع زبدة
2ملعقه زيت
4ملاعق دقيق
كوب حليب
إضافاتى :
جبنه سائله
قشطه
كريمه خفق

((بصراحه البشميل كل وحدة وطريقتهااا))
الطريقه:
تطبخي البشاميل حتى يصير غليظ
ثم تضيفين عليه الشعيرية المسلوقه
ثم تضيفي اللحم المفروم
وتحركي

ثم تضعيه في صحن وتتركيه حتى يبرد

ثم تشكليه دوائر وتضعي كل دائره في البيض (بيض + ملح + فلفل)
ثم في البقسماط
وتصفيهم في صينية وتضعيها في الفريزر حتى يجمدوا
ثم تضعيهم في كيس وتضعيهم في الفريزر
ووقت القلي تحطيهم في زيت عميق

حباااااااااايبي شرفونى بها الموضوع بأبداعاتكم]]> Mon, 27 Jun 2011 18:05:43 GMT